葡萄酒的年份越久越好嗎?

葡萄酒的年份越久不一定越好，這主要取決于葡萄的種類(lèi)、產(chǎn)區(qū)、釀造工藝、酒桶材質(zhì)、貯藏方式等多種因素。 一些高品質(zhì)的葡萄酒可以隨著時(shí)間的推移變得更加復(fù)雜，口感更加豐富，但是對(duì)于一些普通葡萄酒，隨著時(shí)間的推移，質(zhì)量可能會(huì)變差。 另外，同一年份的葡萄酒由于產(chǎn)區(qū)和釀造工藝的不同，在品質(zhì)和口感上也會(huì)有很大的差異。因此，選擇一瓶合適的葡萄酒還需根據(jù)個(gè)人口味和品鑒經(jīng)驗(yàn)，判斷是否適合貯藏和年份的選擇。

不是。葡萄酒的年份并不代表酒的質(zhì)量越好，而是表示當(dāng)年葡萄的質(zhì)量。葡萄酒也有新鮮型和陳釀型之分，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5-10年之間，過(guò)了15年酒就不一定好喝了。有些酒放得越久越好喝，有些酒放得久了，反而錯(cuò)過(guò)了最佳風(fēng)味期。

這個(gè)其實(shí)是不一定的。 影響紅酒口感的因素 其實(shí)，在發(fā)酵過(guò)程中，紅酒的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而緩慢地改進(jìn)、成熟和衰敗，而成熟期就是紅酒的最佳試飲期。紅酒過(guò)了適飲期并不意味著酒的變質(zhì)，只是由于芳香物質(zhì)減少，口感強(qiáng)度會(huì)有一定的降低。沒(méi)有達(dá)到適飲期的酒也不是不能喝，只不過(guò)口感可能還很尖銳，并不那么柔順。一般的日常葡萄酒最好在1到2年內(nèi)飲用，而陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒可以在5到10年后再品嘗。總之，對(duì)于上了年份的酒，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要謹(jǐn)慎。 有關(guān)紅酒年份的知識(shí)：由于很多起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒是由不同年份的葡萄酒調(diào)配而成的，所以一般情況下不會(huì)有年份標(biāo)識(shí)，這樣不僅可以使每一種成分的葡萄酒都展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格，還可以降低年份對(duì)葡萄酒產(chǎn)生的不良影響。不過(guò)，在一些葡萄質(zhì)量等條件都比較優(yōu)良的年份，酒莊會(huì)特地出品一些年份紅酒或香檳，這些酒價(jià)格要比起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒更加昂貴。

是的。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒確實(shí)是年份越久越好的，所以只要酒莊足夠出名，而且酒保存的也比較好的話，葡萄酒確實(shí)是時(shí)間保存的越長(zhǎng)越好的。

1、葡萄酒的年份并不是越久越好，因?yàn)槊恳黄科咸丫贫加衅浯鎯?chǔ)的期限，如果超過(guò)了最佳飲用期，進(jìn)入衰老期，這樣葡萄酒的口感就沒(méi)那么好了，大部分葡萄酒都適合在5年內(nèi)喝完。 2、根據(jù)葡萄酒的特性，大多數(shù)的葡萄酒并不適合長(zhǎng)期存放，只有少數(shù)的高級(jí)葡萄酒在特定的年份才有較長(zhǎng)的陳年價(jià)值。例如，法國(guó)波爾多葡萄酒的平均陳年能力為5到15年。

一般來(lái)說(shuō)，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長(zhǎng)，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長(zhǎng)期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長(zhǎng)期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)貴腐葡萄酒）。 好的適合陳放的葡萄酒（如舊世界的佳釀），在裝瓶后要經(jīng)歷發(fā)展期，這個(gè)時(shí)間的長(zhǎng)短和酒質(zhì)有關(guān)，有的5年10年，有的可長(zhǎng)達(dá)20、30年甚至更久（如波爾多8大名莊的酒）；之后進(jìn)入適飲期；不論多好的酒，在過(guò)了最佳的適飲期后，酒質(zhì)都會(huì)走下坡路而衰退。 新世界（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)家）的酒，一般都可以在裝瓶后的新近年份飲用，個(gè)別好酒也適合陳放較長(zhǎng)年數(shù)后再飲用（如澳洲的奔富葛蘭許）。

紅酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?

不一定， 紅酒不一定是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好的。 一般來(lái)說(shuō)，一些高質(zhì)量的紅酒需要一定的存放時(shí)間來(lái)達(dá)到最佳品嘗狀況，但并不是所有的紅酒都適合長(zhǎng)期存放。有些年輕的、輕盈的紅酒，甚至是某些白葡萄酒和起泡酒，放得太久就會(huì)變質(zhì)，口感會(huì)下降。

紅酒放的時(shí)間越長(zhǎng)，紅酒內(nèi)部的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)后就越醇香，這樣在喝紅酒的時(shí)候，他的口味就更好，更香濃。 所以紅酒放的時(shí)間越長(zhǎng)，它的品質(zhì)就越好，但是這個(gè)存放是有條件的。如果不符合存放條件，那要放壞的。所以只有在符合存放條件的情況下，紅酒放的時(shí)間越長(zhǎng)，它的價(jià)值就越高。

紅酒并不是放越久越好，紅酒有一個(gè)生命周期，是生長(zhǎng)期、成熟期和衰老期，市面上大部分紅酒的成熟期都在兩三年內(nèi)，放久了紅酒會(huì)進(jìn)入衰老期，風(fēng)味口感都會(huì)大打折扣。 只有小部分頂級(jí)佳釀，才有陳年的潛力。

紅酒并不是說(shuō)放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，因?yàn)榧t酒它也有一個(gè)存放周期，普通的紅酒放上一年~兩年還可以曬，時(shí)間長(zhǎng)了也就變味兒了，因?yàn)樗瞧胀t的，如果是高檔的紅酒，那你可以放十年，20年都可以。

所有的紅酒都越陳越好，這是一個(gè)普遍的誤解。 其實(shí)，世界上超過(guò)90%的紅酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的紅酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。紅酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳，大多數(shù)并非如此。對(duì)于中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通紅酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲。 紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間一般是多少年，所謂的"變質(zhì)"，可能是紅酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說(shuō)在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。 紅酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹(shù)種植的下種、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過(guò)程；而通過(guò)釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過(guò)程；最重要的是裝瓶后，通過(guò)時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過(guò)，生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過(guò)程。有的紅酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。 因?yàn)橛懻摷t酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，愛(ài)好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。所謂"保質(zhì)期"，就是物品能保證質(zhì)量的期限。 紅酒是現(xiàn)在越來(lái)越流行比受歡迎的一種酒。除了小孩子之外的成年人都可以選擇，一些比較高檔的酒桌上白酒也都換成了紅酒。這樣看來(lái)，紅酒必定是未來(lái)一種流行趨勢(shì)。紅酒的存放時(shí)間要有一定的科學(xué)依據(jù)，不能說(shuō)自己想放多久就放多久。而且因?yàn)榫频钠贩N都不盡相同，因此每種酒的存放時(shí)間也就不同。

是的，可以這么說(shuō)，因?yàn)榧t酒是用葡萄等水果釀造的，釀造初期它的苦澀感會(huì)強(qiáng)一些，所以需要存放時(shí)間長(zhǎng)一些，久一些才能夠進(jìn)行轉(zhuǎn)化。

紅酒，存多久喝最好?

3-5年。多數(shù)紅酒通常在3年內(nèi)飲用完畢是最佳的。對(duì)于許多比較流水線生產(chǎn)的批量紅酒一般保存期限在3-5年左右，而對(duì)于一些珍藏版的紅酒，保存的年限越長(zhǎng)紅酒的香味就會(huì)越濃郁，口感就會(huì)越甘醇，反而時(shí)間比較短的口感就會(huì)有澀味等等

五一六年 在五六年之內(nèi)都是屬于葡萄酒的最佳飲用期。 大多數(shù)人認(rèn)為，對(duì)于那些處在保質(zhì)期之內(nèi)的葡萄酒，此時(shí)應(yīng)該是盡量澄清而不渾濁的，并且最好是沒(méi)有沉淀的存在，這樣其所具有的口感效果也應(yīng)該是最好的。但是事實(shí)上，對(duì)于一些價(jià)值極高的葡萄酒，就算出現(xiàn)有渾濁和沉淀的情況，也是很正常的。這樣其實(shí)不會(huì)影響到人們的正常品味，反而還能夠給人一定的超值享受。 如果是未開(kāi)瓶的葡萄酒，是不會(huì)過(guò)期的，而且酒越陳，再加上酒與橡木塞之間的反應(yīng)越完善，此時(shí)酒往往就越加醇厚。但是，如果是開(kāi)了的葡萄酒，由于此時(shí)葡萄酒會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，最終漸漸失去香味，所以人們此時(shí)最好是不要進(jìn)行飲用。 其實(shí)，就算是再怎么有陳年潛力巨大的葡萄酒，若是不注意保存條件，在短短的幾周或是幾天內(nèi)也會(huì)不好喝。葡萄酒最大的敵人便是高溫和陽(yáng)光，若是在超過(guò)30°C的環(huán)境下暴露超過(guò)24小時(shí)，就會(huì)讓葡萄酒的顏色改變、香氣減淡。此外，影響葡萄酒品質(zhì)的還有環(huán)境的濕度、振蕩。 其實(shí)，葡萄酒最好放在酒窖或地下室，可是一般的人是沒(méi)有這樣的條件，所以放在經(jīng)濟(jì)可行的酒柜也是可以的，和酒窖一樣可以給葡萄酒提供儲(chǔ)存條件。若是沒(méi)有酒柜的話，放在冰箱也是可以的，但是這個(gè)地方并不是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間存放的好地方，畢竟冰箱里面有異味，容易讓葡萄酒串味，所以冰箱只適合暫存。

紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝，超過(guò)5年的紅酒，風(fēng)味會(huì)逐漸消散，口感變差。紅酒在酒瓶?jī)?nèi)會(huì)一直成長(zhǎng)，一般5年內(nèi)是最佳適飲期，然后就會(huì)進(jìn)入衰落期，風(fēng)味變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。

紅酒是不是放得越久越好?

不是。 世界上超過(guò)90%的紅酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的紅酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。紅酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳，大多數(shù)并非如此。對(duì)于中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通紅酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲。紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間一般是多少年。所謂的"變質(zhì)"，可能是紅酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說(shuō)在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。

紅酒不是放得越久越好，這與不同的酒類(lèi)和不同的存儲(chǔ)環(huán)境有關(guān)。紅酒的保存時(shí)間因釀酒師選擇的葡萄品種、釀造工藝、年份等因素而異。 一般情況下，比較優(yōu)質(zhì)的紅酒在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下可以存放幾年以上，但是如果過(guò)了存放時(shí)間，口感和香氣都會(huì)逐漸降低，甚至變質(zhì)。因此，紅酒應(yīng)該在飲用期限內(nèi)飲用，而不應(yīng)該延長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)的存儲(chǔ)時(shí)間。當(dāng)然，適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件也非常重要，紅酒應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)和不受異味干擾的地方。

適合收藏的紅酒，占了余下的10%，這類(lèi)紅酒越放越好喝，慢慢出現(xiàn)復(fù)雜的味道，陳年的風(fēng)味，比如，拉菲紅酒、瑪歌紅酒，就是這種類(lèi)型，仿佛陳年老茶，越放越香，彰顯歲月的魅力。

紅酒是不是年數(shù)越長(zhǎng)越好?

不是。葡萄酒的年份并不是越久越好，因?yàn)槊恳黄科咸丫贫加衅浯鎯?chǔ)的期限，如果超過(guò)了最佳飲用期限，進(jìn)入了衰老期，這樣葡萄酒的口感就沒(méi)那么好了。 大多數(shù)的葡萄酒并不適合長(zhǎng)期存放，只有少數(shù)的高級(jí)葡萄酒在特定的年份才有較長(zhǎng)的陳年價(jià)值。

葡萄酒是不是保存的時(shí)間越久越好?

不是。葡萄酒在瓶裝以后就中的原料威力以及酵母還會(huì)發(fā)生變化，使酒慢慢變得成熟老化，繼而變質(zhì)，因此葡萄酒在平莊以后即可飲用，而且越新鮮味道越美不能夠太久的存放，短期存放的葡萄酒要放在通風(fēng)陰涼，潔凈的地方，避免陽(yáng)光直射。

不是 對(duì)于葡萄酒是否越久保存越好，實(shí)際上是因葡萄酒的類(lèi)型和品質(zhì)而異。有些葡萄酒適合長(zhǎng)期陳放，而有些則更適合年輕飲用。 一般來(lái)說(shuō)，高品質(zhì)的紅葡萄酒、干型白葡萄酒和起泡酒（如香檳）適合陳放。這些酒通常富含單寧和酸度，隨著時(shí)間的推移，它們的風(fēng)味會(huì)逐漸變得更加豐富、柔和和復(fù)雜。它們可以在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下（如恒溫、低濕度和無(wú)陽(yáng)光直射）長(zhǎng)期陳放，達(dá)到最佳的品味。 然而，大多數(shù)白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和一些廉價(jià)葡萄酒通常不經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳放，它們的品味和風(fēng)味通常在釀造后即可享用。這些葡萄酒通常以其年輕、果味濃郁和清爽的特點(diǎn)受人喜愛(ài)。 總而言之，葡萄酒的陳年并不是一定越久越好，而是需要根據(jù)酒的類(lèi)型和品質(zhì)來(lái)決定。最好仔細(xì)閱讀葡萄酒瓶上的標(biāo)簽，咨詢專(zhuān)業(yè)人士或參考酒評(píng)，以了解最佳的飲用時(shí)機(jī)和陳放建議。

不是。葡萄酒和普通的酒有著很大的區(qū)別，并不是存的越久酒越久越香。每一瓶葡萄酒都有自己的最佳存儲(chǔ)期，一旦超過(guò)了這個(gè)期限，葡萄酒將進(jìn)入衰老期，也就失去了它原來(lái)的口感。 葡萄酒存儲(chǔ)的溫度最好在10-18℃，也可以放在冰箱里，一般存儲(chǔ)3-5年。

不是！ 一般來(lái)說(shuō)，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長(zhǎng)，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長(zhǎng)期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長(zhǎng)期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)貴腐葡萄酒）。 好的適合陳放的葡萄酒（如舊世界的佳釀），在裝瓶后要經(jīng)歷發(fā)展期，這個(gè)時(shí)間的長(zhǎng)短和酒質(zhì)有關(guān)，有的5年10年，有的可長(zhǎng)達(dá)20、30年甚至更久（如波爾多8大名莊的酒）；之后進(jìn)入適飲期；不論多好的酒，在過(guò)了最佳的適飲期后，酒質(zhì)都會(huì)走下坡路而衰退。 新世界（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)家）的酒，一般都可以在裝瓶后的新近年份飲用，個(gè)別好酒也適合陳放較長(zhǎng)年數(shù)后再飲用（如澳洲的奔富葛蘭許）。

這個(gè)要看你的存儲(chǔ)條件和紅酒本身的特點(diǎn)了，如果新酒就適合2年內(nèi)喝掉，因?yàn)樾戮漆劤龊缶鸵呀?jīng)是口感非常好的時(shí)期，這樣的紅酒不適合長(zhǎng)期存放的； 如果是適合長(zhǎng)時(shí)間存放的紅酒，那要看你的具體真實(shí)存放環(huán)境了，如果是家庭普通存放（包括酒柜），最長(zhǎng)也不過(guò)5-6年，所以如果紅酒買(mǎi)完以后，最好還是在2-3年內(nèi)喝完。

葡萄酒多少年好喝?

葡萄酒一般適宜隨釀隨飲，新鮮。一般葡萄酒很難儲(chǔ)存十年以上，即使有，也不過(guò)是幾十噸，量非常小。 年份酒不像有人說(shuō)的那樣，酒放的年份越長(zhǎng)越好。不是那個(gè)概念。好品質(zhì)的葡萄，好的工藝，才能做出好酒。假如本身酒就差，葡萄本身就差，放多少年也不是好酒。所以它的原料跟工藝都非常重要。 上好的年份酒需要時(shí)間去成熟，稍差年份的葡萄酒要比好年份的酒更快成熟，所以對(duì)上好年份酒需要耐心。有些普通酒要求在春天或初夏裝瓶，不再需要放在橡木桶或白鋼罐中成熟，因?yàn)檫@樣額外的桶內(nèi)成熟會(huì)破壞酒中的果味。反之，有的適合陳年的葡萄酒大多數(shù)放在橡木桶中發(fā)酵，再返回到木桶中陳釀，橡木桶能增添酒的濃度、風(fēng)味和壽命。我們平常購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候，會(huì)在發(fā)現(xiàn)有的葡萄酒上會(huì)標(biāo)商年份，像1991 、1992、1999等，這種葡萄酒是年份酒。就是生產(chǎn)的時(shí)候按照年份酒的工藝來(lái)生產(chǎn)，并且注明葡萄酒是由哪一年產(chǎn)的葡萄所釀造的。

葡萄酒儲(chǔ)藏5年左右最好喝。 葡萄酒是以葡萄為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的一種果酒，是世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會(huì)更高。世界最有名的葡萄酒大多產(chǎn)自法國(guó)，法國(guó)葡萄酒的釀造歷史可追溯到羅馬帝國(guó)時(shí)期。

3-5年 葡萄是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。 葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸。

到久的話，其實(shí)還是放的比較長(zhǎng)的比較好一點(diǎn)的，一般來(lái)講，可能要二三十年的會(huì)比較好一點(diǎn)，因?yàn)閺木诺倪@個(gè)發(fā)酵程度來(lái)講，嗯，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)更加濃厚甘醇一點(diǎn)，當(dāng)然，這里面最主要的一個(gè)問(wèn)題是秘方度，所以應(yīng)該不到就一班倒的放房子，為她還有把這個(gè)木塞里面的纖維隆金妯娌的這么一個(gè)功能

紅酒在酒瓶?jī)?nèi)會(huì)一直成長(zhǎng)，一般5年內(nèi)是最佳適飲期，然后就會(huì)進(jìn)入衰落期，風(fēng)味變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。 葡萄酒的好年份對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)講是非常重要的，因?yàn)楹媚攴莸钠咸丫瓶梢云穱L到不同的葡萄酒味道。 如果你堅(jiān)持想要一款干型酒，可以考慮一下北羅納河谷的頂級(jí)佳釀。但對(duì)于澳大利亞、加利福尼亞和大部分歐洲都是一個(gè)艱難的年份。

葡萄酒八年左右的最好喝，葡萄酒在存放過(guò)程中可以使葡萄酒中的葡萄繼續(xù)輕微的慢慢發(fā)酵，隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)葡萄的酒香味兒也就更加濃郁，喝到口中酒香濃郁，還帶有微微的葡萄的果香味兒，所以十分好喝。葡萄酒也是對(duì)人體有益的一塊優(yōu)質(zhì)的白紅葡萄。

一般的葡萄酒2個(gè)月到一年就可以喝了，一些成熟的酒3到10年喝口感更好。紅酒放的越久，它的香味與口感才能更好的呈現(xiàn)出來(lái)。